څنګه کولای شو چی په اسانه چپاتی جوړ کړو؟
څنګه کولای شو چی په اسانه چپاتی جوړ کړو؟
اجزا
- اوړه دوه یا ډیرو پیالو اوړو ته اړتیا لري، او تاسو کولی شئ هر هغه ډول وکاروئ چې تاسو یې غوره کوئ، که غنم یا نور.
- د خپلې خوښې غوړ یو پر څلورمه پیاله اضافه کړئ، لکه مکھن، د زیتون غوړ، یا د سبزیجاتو غوړ، او د خوند د لوړولو لپاره د یو چای چمچ مالګه مه هیروئ.
- د پخولو لپاره په مناسبه اندازه ګرمې اوبه وکاروئ.
- د یوې کاچوغې ذرې په اضافه کولو سره د اوړو خوند ښه کړئ، یا یو څه کټ شوي شنه پیاز د ډیر شدید بوی لپاره، یا د وچو او وچو ګرمو مرچو یو شیش، لکه څنګه چې وغواړئ.
څنګه چمتو کول
- د دې لپاره چې ستاسو د اوړو بریالیتوب ډاډمن کړئ، په یوه ژوره کڅوړه کې اوړه واچوئ او بیا په هغې کې مالګه مخلوط کړئ.
- که تاسو وغواړئ، تاسو کولی شئ د مالګې سره جیرا یا شنه پیاز اضافه کړئ.
- له هغې وروسته، غوړ په اوړو کې واچوئ، تر هغه وخته پورې وخورئ چې غوړ په بشپړه توګه د اوړو سره مخلوط شي او د هغې اجزاو ته ننوځي.
- په تدریجي ډول اوبه اضافه کړئ پداسې حال کې چې د خپلو لاسونو سره غوټه کړئ تر هغه چې تاسو نرم، لچک لرونکي ټوخه ولرئ.
- ډاډ ترلاسه کړئ چې آړه خپل رطوبت او لچک لرونکي جوړښت ساتي پرته له دې چې سخت یا ټوټی شي.
- اوړه په بال شکل کړئ، او د شکل ورکولو پیل کولو دمخه یې د شاوخوا پنځلس دقیقو لپاره آرام ته پریږدئ.
- بیا ټوخه په متوسط ډول بالونو وویشئ او تر هغه وخته پورې انتظار وکړئ چې پخلی کولو ته چمتو وي.
- د پخولو لپاره، که تاسو د پخلی کولو شیټ نلرئ، تاسو کولی شئ یو لوی نان سټیک پین وکاروئ.
- مخکې لدې چې تاسو د ټوټو پخول پیل کړئ د بیکینګ شیټ یا پین ښه ګرم کړئ.
- د اوړو ټوټې په نرمه سطحه د رولینګ پن یا رولینګ پن په کارولو سره وګرځوئ تر هغه چې ټوټې ګردې ، پتلې او په اندازه کې ورته وي.
- هره ډوډۍ د پخلي په شیټ یا په ګرمو پین کې کیږدئ او د څو دقیقو لپاره یې نسواري ته پریږدئ ، بیا یې په بل اړخ کې نسواري ته واړوئ.
- د ټانګونو په کارولو سره ، لوښه مستقیم اور ته انتقال کړئ ترڅو د څو ثانیو لپاره پف کړئ.
- د پاتې ټوټو سره د ډوډۍ پخولو ته دوام ورکړئ تر هغه چې بسته بشپړه شي.
- ډوډۍ ته اجازه ورکړئ چې د ذخیره کولو دمخه یخ شي.
- د ډوډۍ د خوندور بوی ورکولو لپاره، تاسو کولی شئ دا د مکھن، کچالو لہسن، او ښه کټ شوي دانی سره مخلوط کړئ.
