څنګه کولای شو چی په اسانه چپاتی جوړ کړو؟
چپاتی یو له خورا مشهور ناشته خواړو څخه دی چې ډیری یې خوښوي ، او چمتو کول یې اسانه دي.
که تاسو غواړئ په کور کې اسانه او چټک چپاتۍ چمتو کړئ، تاسو کولی شئ دا ګامونه تعقیب کړئ:
- لاندې اجزا چمتو کړئ: د عربي یا فرانسوي ډوډۍ دوه ډوډۍ، ګرد شوي چادر یا موزاریلا پنیر، نرم مکھن، د میونیز یو لوی چمچ، یو کوچنی کټ شوی پیاز، یو څه مخلوط شوي روميان، او د لیټیو پاڼی.
- په متوسط تودوخه کې یو گرل یا فریینګ پین ګرم کړئ.
- دوه ډوډۍ د پورتنۍ غاړې څخه خلاص کړئ، بیا دواړه خواوې د نرم مکھن سره برش کړئ.
- میئونیز او کټ شوي پیاز په یوه کوچنۍ کڅوړه کې مخلوط کړئ، بیا دا مخلوط په دوو ډوډۍ کې په مساوي توګه وویشئ.
- د ټوټو په یوه اړخ کې ګرد شوي پنیر ځای په ځای کړئ، بیا د پنیر په سر کې د روميانو ټوټې او د لیټیو پاڼې تنظیم کړئ.
- ډوډۍ په احتیاط سره وتړئ او د خوندي کولو لپاره یې لږ فشار ورکړئ.
- چپاتی په ګرم شوي ګرل یا پین کې کیږدئ او پریږدئ چې د 3-4 دقیقو لپاره په هر اړخ کې یا تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې ډوډۍ طلایی وي او پنیر وچ شي.
- کله چې چپاتی پخه شي، په مناسبو ټوټو کې یې پرې کړئ او ګرم یې خدمت وکړئ.
- تاسو کولی شئ چپاتی د لہسن ساس یا کیچپ سره خدمت وکړئ، او تاسو کولی شئ تازه بوټي یا مصالحې د خوښې سره اضافه کړئ.
نو اوس تاسو کولی شئ په کور کې اسانه او خوندور چپاتۍ په اسانۍ او اسانۍ سره چمتو کړئ.
خپل خواړه خوند واخلئ او صحتمند اوسئ!
دودیز چپاتی اجزا
دودیزه چپاتی ډوډۍ په هند کې د دودیزې ډوډۍ یو ډول دی چې یو څه د عربي ډوډۍ سره ورته دی.
د دې په چمتو کولو کې، دا په چپاتی یا چپاتی اوړو تکیه کوي، کوم چې هندي اوړه د غنمو له دانې او نورو اجزاوو څخه جوړ شوي چې په اجزاوو کې ذکر شوي.
د چپاتی ډوډۍ چمتو کولو لپاره تاسو لاندې وسایلو ته اړتیا لرئ:
- څلور پیاله اوړه
- یوه هګۍ
- د بیکنگ پوډر درې چمچونه
- دوه کاشوغه مالګه
- د ګرمو اوبو یوه پیاله
- د جیرو یو چمچ
- درې چمچ غوړي
دلته د دودیز چپاتی ډوډۍ چمتو کولو څرنګوالی دی:
- په یوه لوی کڅوړه کې، اوړه، د بیکینګ پوډر او مالګه مخلوط کړئ.
- هګۍ او ګرمې اوبه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ تر هغه چې یو نرم، ثابت ټوخه جوړه شي.
- مکھن او جیرا اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې څرګند کړئ چې د ټوټو سره ښه مخلوط شي.
- اوړه په کوچنیو بالونو وویشئ، په ګردي شکل یې وخورئ، بیا یې د یو پتلی رولر سره خپور کړئ.
- په متوسط تودوخه کې د یخولو پین ګرم کړئ او د اوړو ټوټه یې تر هغه پورې پخه کړئ چې په چوغندر بدل شي.
- دا پروسه د نورو چوغندرو لپاره تکرار کړئ تر هغه چې ټولې ټوټې نسواري او خړ وي.
د چپاتی اوړه څه شی دی؟
- د چپاتی اوړه یو ډول اوړه ده چې په ډیری ترکیبونو کې د خواړو جوړښت ، نرموالي او ځانګړي بوی ورکولو لپاره کارول کیږي.
- د چپاتی اوړه د ډوډۍ، پیسټریو او خواږو په جوړولو کې کارول کیږي او د خپل ځانګړي ترکیب له امله د اوړو یو له غوره ډولونو څخه شمیرل کیږي.
- د چپاتی اوړه د لوړ کیفیت لرونکي غنمو څخه تولیدیږي، چیرې چې د غنمو دانه د خورا ښه والي لپاره په ښه توګه مینځل کیږي.
- د چپاتی اوړه د خارجولو او په ټوخه کې د جزوی هوا جوړښت رامینځته کولو لوړه وړتیا لري ، کوم چې د ډوډۍ په لوړیدو او چپه کیدو کې مرسته کوي.
- د چپاتی اوړه خالص سپینه او پاکه ده او د رطوبت کمه اندازه لري، دا په ډیری ترکیبونو کې د کارولو لپاره مناسبه ده.
- د چپاتی اوړه د کور د پخلنځي او سوداګریزو بیکریو لپاره یو غوره انتخاب دی، ځکه چې دا خورا ښه پایلې او خورا ښه خوند ورکوي.
آیا چپاتی ډوډۍ وزن زیاتوي؟
د چپاتی ډوډۍ، چې د عربي ډوډۍ یا لیونټین ډوډۍ په نوم هم پیژندل کیږي، د ډوډۍ یو ډول دی چې د نازک جوړښت او نازک کرسټ لخوا مشخص شوی.
کله چې د وزن د زیاتوالي خبره راځي، نو اړینه ده چې د یو شخص د ټولیز رژیم او ژوند کولو پورې اړوند نور عوامل په پام کې ونیول شي.
که څه هم چپاتی ډوډۍ کاربوهایډریټ او کالوری لري، دا د وزن د زیاتوالي اصلي لامل نه دی.
دا د خوړل شوي ډوډۍ مقدار او نور اجزاو پورې اړه لري چې په خواړو کې ورسره مل وي.
نو، د چپاتی ډوډۍ په متوازن او اعتدال رژیم کې شامل کیدی شي او د صحي او متوازن وزن ساتلو لپاره منظم فزیکي فعالیت کې برخه واخلي.
د چپاتی او پراته ترمنځ توپیر څه دی؟
چپاتی او پراته په هندي خواړو کې دوه مشهور خواړه دي، او که څه هم دوی په ځینو اړخونو کې ورته دي، د دوی ترمنځ توپیرونه شتون لري.
چپاتی د اوړو، اوبو او لږ مالګې په ګډولو سره د پخې شوې ډوډۍ یو ډول دی، بیا د مستقیم اور په شکل کې کیښودل کیږی.
چپاتی د مختلفو هندي خواړو لکه کري او دال خوړلو لپاره کارول کیږي.
لکه د پراته لپاره، دا هغه ډوډۍ ده چې په ګرمو کڅوړو کې پخیږي.
ټوخه د اوړو، اوبو، مالګې او تیلو په مخلوطولو سره چمتو کیږي، بیا د پراته جوړیدو پورې غځول کیږي.
د پراته ځینې مشهور ډولونه عبارت دي له پارسا او پنیر، کچالو یا پیاز سره ډک شوي.
په عموم کې، چپاتی د پراته په پرتله غټ او غټ دی.
چپاتي په مستقیم اور کې پخیږي پداسې حال کې چې پراته په ګرمه سطحه پخیږي.
چپاتی هم نرمه او یو څه سخته ده، په داسې حال کې چې پراته له دننه څخه نرمه او له بهر څخه کرکه ده.
په چپاتی کې څومره کاربوهایډریټ شتون لري؟
په چپاتی کې، د کاربوهایډریټ مقدار کارول د ډوډۍ د ذائق په ټاکلو کې یو له مهمو فاکتورونو څخه دی.
د مناسب مقدار کاربوهایډریټ سره ، چپاتی کولی شي بډایه او قوي خوند ولري.
د کارول شوي کاربوهایډریټ مقدار له یو ترکیب څخه بل ته توپیر کولی شي او د خلکو غوره توبونو پورې اړه لري او ډیری وختونه 42.3 ګرامه ته رسي.
ایا چپاتی ډوډۍ د وینې شکر لوړوي؟
چپاتی ډوډۍ د ډیری خلکو یو له خوندور او محبوب خواړو څخه شمیرل کیږي ، په ځانګړي توګه په عربي خواړو کې.
په بدن کې د شکرې په کچه د دې اغیزې په اړه د ځینو خلکو په ذهنونو کې یوه پوښتنه راپورته کیدی شي.
په عموم کې، تازه چپاتی ډوډۍ په کاربوهایډریټ کې لوړه ده او ډیری کالوری چمتو کوي.
په هرصورت، دا په مستقیم ډول اضافه شوي شکر نلري.
له همدې امله ، د دې اخیستو وروسته ممکن د وینې شکر کې د پام وړ زیاتوالی ونشي.
په هرصورت، هغه خلک چې د وینې لوړ شکر یا د شکر ناروغۍ لري باید دا د احتیاط سره او د دوی د ډاکټرانو سپارښتنو سره سم واخلي.
په عموم کې ، د رژیم عمومي توازن او منظم فزیکي فعالیت د وینې د شکر کچه کنټرولولو کې مهم دي.
