څنګه یې وڅښم؟
اجزا
- د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، تاسو به لاندې مقدار ته اړتیا ولرئ:
- درې چمچه غوړي او دوه کاشوغه د روميانو پیسټ.
- درې پیالې اوبه او درې روميان باید چمتو شي.
- یو ښه کټ شوی پیاز، او دوه د سبزیجاتو غوړ.
- د خوند د زیاتولو لپاره، نیم کاشوغه مالګه او نیم کاشوغه تور مرچ اضافه کړئ.
څنګه چمتو کول
1. غوړ په یوه کڅوړه کې په متوسط تودوخه کې واچوئ او پیاز یې تر هغه پورې وخورئ چې نرم وي.
2. په کڅوړه کې روميان، غوړي، اوبه، مالګه او مرچ اضافه کړئ، بيا يې مخلوط د يو ساعت لپاره په لږ تودوخه پخوي.
3. د روميانو پیسټ اضافه کړئ، بیا کڅوړه پوښ کړئ او د اضافي پنځلس دقیقو لپاره پخلی ته دوام ورکړئ تر څو چې اجزا په ښه توګه سره یوځای شوي وي.
4. که اړتیا وي، د پخلی کولو پرمهال ډیرې اوبه اضافه کړئ.
5. سوپ په ګرمه توګه د ګرل شوي چرګ سره د غاړې ډوډۍ په توګه خدمت کړئ.
د چرګانو سره صحي غوړ سوپ
اجزا
- د چرګانو سینې یوه ټوټه پرته له پوستکي.
- د تغذیې ارزښت لوړولو لپاره یو پیاله غوړ.
- کوچني پیاز او شنه پیاز، ښه کټ شوي.
- د یو ځانګړی خوند ورکولو لپاره، په پخلی کې د زیتون غوړ وکاروئ.
د مصالحې اجزا
تاسو اړتیا لرئ یو ګیلاس مالګه، نیم کاشوی د ژیړو تخم، او نیم کاشوی تور مرچ.
د چرګانو د چمتو کولو لپاره ګامونه
- د چرګانو سینه په جوش اوبو کې وساتئ تر هغه چې په بشپړه توګه پخه شي.
- وروسته له دې چې چرګ پخ شي، له اوبو څخه یې لرې کړئ او تر هغه وخته پورې یې پریږدئ چې یخ شي.
- له هغې وروسته، چرګ په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ، او د نورو استعمالونو لپاره د جوش شویو اوبو خوندي کول مه هیروئ.
د چرګانو سره د غوړ سوپ چمتو کولو ګامونه
- غوړ په یوه یخچال کې واچوئ او په تودوخه یې پورته کړئ تر هغه چې ګرم شي.
- بیا د پیاز او شنه پیاز سره د جیرو تخمونه اضافه کړئ، او د یوې دقیقې لپاره یې وخورئ.
- بیا، د چرګانو ټوټې په مخلوط کې اضافه کړئ او د یوې دقیقې لپاره د مسالې کولو لپاره مالګه او مرچ اضافه کولو دمخه د بلې دقیقې لپاره ادامه ورکړئ.
- د چرګانو ورب په مخلوط باندې واچوئ، په دوامداره توګه وخورئ ترڅو بشپړ پخلی ډاډمن شي.
- غوړ اضافه کړئ او مخلوط د دریو دقیقو لپاره پریږدئ.
- په نهایت کې ، د چرګ سوپ د خدمت کولو پلیټونو کې د چرګ سره واچوئ.
- دا سوپ ستاسو د خوښې سره سم ګرم یا ګرم خدمت کیدی شي.
د چرګانو او روميانو سره د غوړ سوپ
اجزا
د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره، تاسو به لاندې اجزاوو ته اړتیا ولرئ:
- درې پیالې اوبه.
- یو پیاله اوړه.
- یوه پیاله ښه کټ شوي پیاز.
- یوه پیاله کچی شوی لہسن.
- درې لوی روميان، ټوټې ټوټې کړئ.
- د زیتون غوړي درې چمچه.
- دوه کاشوغه وچ چرګان.
- یو کاشوغه مالګه.
- په نهایت کې، د تازه دالیا یوه ټوټه د ګارنش لپاره.
د اوړو پخولو لپاره ګامونه
- یو پراخه فریینګ پین په اعتدال تودوخه کې ځای په ځای کړئ ترڅو ګرم شي.
- دا د لږ تیلو سره ډک کړئ او د تیلو تودوخې ته انتظار وکړئ.
- بیا په ګرمو تیلو کې غوړي اضافه کړئ، په دوامداره توګه وخورئ، تر هغه چې دوی طلایي رنګ ترلاسه کړي او تودوخه شي.
د ساس چمتو کولو لپاره ګامونه
- روميان، پياز، هوږه، يو ګيلاس اوبه او داني د خوړو پروسسر کې واچوئ او اجزا يې تر هغه پورې ګډ کړئ تر څو چې مو يو شان مخلوط نه وي ترلاسه کړي.
- بیا دا مخلوط په پین کې د اوړو په سر کې واچوئ.
د چرګانو او روميانو سره د غوړ سوپ چمتو کولو ګامونه
- په اجزاو باندې دوه پیالې اوبه واچوئ او پریږدئ چې په اور باندې جوش شي.
- بیا مالګه او د چرګانو سټاک کیوبونه اضافه کړئ، او د پین تر پوښ لاندې پخلی کولو ته دوام ورکړئ.
- تودوخه کمه کړئ او د یو ساعت څلورمې برخې لپاره پخلی ته دوام ورکړئ.
- کله چې پای ته ورسیږي، د غوړ او چرګ سوپ د خدمت کولو پلیټونو ته انتقال کړئ.
- دا کولی شي ګرم یا اعتدال ګرم وخوړل شي ، د هغه څه پورې اړه لري چې تاسو یې غوره کوئ.
