څنګه جوش شوي هګۍ پخوي
دلته ځینې ساده ګامونه شتون لري چې په اسانۍ او بریالیتوب سره جوش شوي هګۍ چمتو کولو لپاره تعقیب کیدی شي.
دلته د سخت جوش شوي هګیو پخولو ترټولو مشهوره او اسانه لار ده:
- هګۍ په یوه ژوره کڅوړه کې واچوئ او په سړو اوبو ډک کړئ ترڅو هګۍ په بشپړه توګه ډوب شي.
- د ګاز ډبې منځنۍ تودوخې ته تنظیم کړئ.
- په اوبو کې یو چائے کاچ مالګه اضافه کړئ ترڅو د هګیو د ماتیدو څخه مخنیوی وشي کله چې دا جوش شي.
- هګۍ پریږدئ تر څو چې اوبه منځني جوش ته راشي.
- تودوخه منځنۍ ته راټیټ کړئ او پریږدئ چې هګۍ د 9-12 دقیقو لپاره د نرم ژیړو لپاره، او د 12-15 دقیقو لپاره د ژورو ژیړو لپاره دوام ومومي.
- هګۍ له جوش شویو اوبو څخه پورته کړئ او په مستقیم ډول یې په یوه کڅوړه کې واچوئ چې د یخ اوبو او یخ څخه ډک شوي دوه دقیقو لپاره ژیړ تنظیم کړئ.
- هګۍ پاک کړئ کله چې دوی لاهم ګرمې وي، ځکه چې دوی په دې حالت کې اسانه او پاک دي.
- د توسټ، سلاد یا یو پیاله ګرم چای سره د خوندور جوش شوي هګیو څخه خوند واخلئ.
دا طریقه لنډه ده او د سخت جوش شوي هګیو د پخولو ترټولو عام لاره ده.
دا اړینه ده چې د ژیړ د بشپړتیا د یوې مشخصې درجې ترلاسه کولو لپاره اړین وخت په پام کې ونیول شي او د مطلوب پایلې ترلاسه کولو لپاره له هغې څخه ډیر نه وي.
د جوش شوي هګیو پخولو تجربې څخه خوند واخلئ او له خوندور او مغذي خواړو څخه خوند واخلئ.
د جوش شوي هګۍ چمتو کولو لپاره لومړني ګامونه
دلته د سخت جوش شوي هګیو چمتو کولو لپاره لومړني ګامونه دي:
- لومړی، هګۍ په یوه مناسب کڅوړه کې واچوئ او کڅوړه په کافی اندازه سړو اوبو سره ډک کړئ ترڅو هګۍ په بشپړه توګه ډوب شي.
- دوهم، هګۍ لږ څه په سړو اوبو کې واچوئ ترڅو د هګیو په اوږدو کې په مساوي ډول تودوخه توزیع کولو کې مرسته وکړي.
- دریم، د هګۍ کڅوړه په منځنۍ تودوخه کې واچوئ او انتظار وکړئ تر هغه چې اوبه جوش پیل شي.
- څلورم، کله چې اوبه په جوش پیل شي، تودوخه منځنۍ ته راټیټه کړئ او هګۍ د 4 څخه تر 6 دقیقو لپاره پریږدئ ترڅو منځنۍ سخته جوش شوې هګۍ ترلاسه شي.
که تاسو سخت جوش شوي هګۍ غوره کړئ، تاسو کولی شئ د اوږدې مودې لپاره پریږدئ. - پنځم، له ټاکلي وخت وروسته هګۍ له ګرمو اوبو وباسئ او په مستقیم ډول یې په یوه کڅوړه کې واچوئ چې له سړو اوبو او یخ څخه ډکه وي، تر څو د پخولو بهیر ودریږي او د هګیو د پخولو له دوام څخه مخنیوی وشي.
- شپږم، د لږ وخت لپاره په سړو اوبو کې د هګیو د یخولو وروسته، تاسو کولی شئ په نرمۍ سره هګۍ د پوستکي په پاکولو او بهرنۍ پوستکي لیرې کړئ.
- په نهایت کې ، تاسو کولی شئ جوش شوي هګۍ په نیمایي کې پرې کړئ یا یې په مختلف ترکیبونو کې د اجزا په توګه وکاروئ لکه څنګه چې تاسو غوره کوئ.
د دې ساده ګامونو سره، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره سخت جوش شوي هګۍ چمتو کړئ او د صحي او خوندور خوړو څخه خوند واخلئ.
څنګه په اسانۍ سره سخت جوش شوي هګۍ پاک کړئ
جوش شوې هګۍ یو صحي او خوندور خواړه دي چې ډیری یې خوښوي، نو موږ تاسو ته ځینې ساده ګامونه وړاندې کوو چې په اسانۍ سره جوش شوي هګۍ پاک کړئ:
- مخکې لدې چې تاسو پیل کړئ، هګۍ په یوه ساسپین کې واچوئ او اجازه ورکړئ چې د لسو دقیقو لپاره جوش کړئ.
- د هګیو د جوش کولو وروسته، دا غوره ده چې د یو یا دوه دقیقو لپاره د یخ اوبو په کڅوړه کې واچوئ.
دا د کرسټ په تعریف کې مرسته کوي او پوستکي اسانه کوي. - جوش شوي هګۍ یو ولاړ ریډیټر ته انتقال کړئ او اجازه ورکړئ چې په بشپړه توګه سړه شي مخکې له دې چې د پوستکي سره پرمخ بوځي.
- هګۍ په یو لاس کې واخلئ او په نرمۍ سره یې په یوه فلیټ سطح باندې فشار ورکړئ.
- فشار ته دوام ورکړئ تر هغه چې تاسو وګورئ چې کرسټ د ټوټې کیدو پیل کوي.
- بیا، د هګیو په اوږدو کې د اوبو جریان وګورئ او د مات شوي خولۍ په لور یې فشار او لارښوونه وکړئ.
- پوستکی په تدریج او احتیاط سره لیرې کړئ ترڅو د جوش شوي هګیو له مینځلو څخه مخنیوی وشي.
- که تاسو نشئ کولی ټول شیل په یوځل کې لرې کړئ، تاسو کولی شئ هګۍ بیرته په سړو اوبو کې د څو دقیقو لپاره واچوئ او بیا یې د پوستکي کولو هڅه وکړئ.
- وروسته له دې چې تاسو په بریالیتوب سره هګۍ پاکې کړئ، تاسو کولی شئ په نیمایي کې پرې کړئ یا یې د خوښې سره سم پرې کړئ.
په یاد ولرئ چې په ځینو وختونو کې اکسفولیشن یو ستونزمن بهیر کیدی شي، نو فشار مه کوئ که تاسو په لومړي سر کې بریالي نه شئ.
د تمرین او صبر سره، تاسو به وکولی شئ په اسانۍ سره سخت جوش شوي هګۍ وخورئ.
د کامل پوچ هګیو ترلاسه کولو لپاره لارښوونې
دلته د کامل پوچ هګیو ترلاسه کولو لپاره ځینې لارښوونې دي:
- د تازه هګیو انتخاب: دا غوره ده چې تازه هګۍ له باوري ځایونو څخه واخلئ، ځکه چې هګۍ د لوړ کیفیت لرونکي وي او د پخلی کولو پرمهال غوره پایلې ورکوي.
- د هګۍ اچولو دمخه اوبه: په جوش اوبو کې د هګۍ اچولو دمخه، اوبه باید لومړی جوش شي او د پخلی کولو لپاره مناسب کڅوړه چمتو شي.
- د پخلي وخت وټاکئ: د پخلي وخت په دې پورې اړه لري چې تاسو خپلې سختې جوش شوې هګۍ څومره ښه غواړئ.
د مثال په توګه، که تاسو نرم جوش شوي هګۍ غواړئ، د 4-5 دقیقو لپاره یې پخ کړئ، که تاسو منځنۍ جوش شوي هګۍ غوره کړئ، دا ممکن 7-8 دقیقې وخت ونیسي. - هګۍ په سړو اوبو کې یخ کړئ: وروسته له دې چې تاسو د هګیو پخلی پای ته ورسوئ، دا غوره ده چې سمدلاسه یې په سړو اوبو کې د یوې یا دوه دقیقو لپاره یخ کړئ، بیا یې په اسانۍ سره پاکولی شئ.
- د هګیو د پوستکي وخت: د دې لپاره چې د هګیو پوستکي اسانه کړي، تاسو کولی شئ په نرمه توګه د هګیو پوستکي په یو فلیټ سطح باندې وغورځئ او بیا یې د روانو اوبو لاندې وخورئ.
- د هګۍ ازموينه: د جوش شوې هګۍ د پخېدو ډاډ ترلاسه کولو لپاره، له لاندې لارو څخه یوه کار اخیستل کیدی شي: که چیرې د هګۍ پوسته په میز کې د مینځلو په وخت کې لیرې شي، دا پدې مانا ده چې دا په کافي اندازه پخه شوې نه ده.
که چیرې د هګۍ پوستکی ټوټه شي او ژیړ نرم او روان وي، دا په ګوته کوي چې هګۍ لا هم پخه شوې نه ده.
مګر که ژیړ پخه او همغږي وي، او سپینه جامد وي، نو دا پدې مانا ده چې هګۍ ښه جوش شوي.
د دې لارښوونو سره، تاسو کولی شئ ستاسو لپاره مناسبه هګۍ ترلاسه کړئ، که تاسو دوی ته ترجیح ورکړئ نرم یا منځنۍ.
د جوش شویو هګیو روغتیایی ګټې
جوش شوې هګۍ د انسان د بدن لپاره یو له صحي او ګټورو خواړو څخه دی، ځکه چې دا په پراخه کچه مهم غذايي مواد لري.
دلته د جوش شوې هګیو خوړلو ځینې روغتیایی ګټې دي:
- جوش شوې هګۍ د لوړ کیفیت پروټین بډایه سرچینه ده، کوم چې په بدن کې د نسجونو او عضلاتو په جوړولو او ساتلو کې مرسته کوي.
- دا د ویټامینونو لوړه سلنه هم لري، لکه ویټامین ډي، چې د کلسیم په جذب کې مرسته کوي او د هډوکو او غاښونو سالم وده کوي.
- هګۍ نور ویټامینونه هم لري لکه ویټامین A، B12، او فولیک اسید، چې ټول د سالم معافیت سیسټم، دماغ، او د حجرو وده کې مهم دي.
- دا اړین معدني عناصر لري لکه اوسپنه، زنک او سیلینیم، کوم چې سالم بدن ته وده ورکوي او میټابولیزم ښه کوي.
- جوش شوې هګۍ د هغو کسانو لپاره یو غوره انتخاب دی چې د وزن له لاسه ورکولو رژیم کې دي، ځکه چې دوی بډایه زیاتوي او د ناشتو لیوالتیا کموي.
- جوش شوي هګۍ د سهار یا ماښام په خواړو کې شامل کیدی شي یا د مختلف سلادونو او سینڈوچونو په جوړولو کې کارول کیدی شي، دا ستاسو په ورځني رژیم کې د اضافه کولو لپاره یو اسانه او مناسب انتخاب دی.
کله چې جوش شوې هګۍ وخورئ، سپارښتنه کیږي چې د لوی مقدار مالګې یا سنتر شوي غوړ اضافه کولو څخه ډډه وکړئ، ترڅو د کالوری زیاتوالي او روغتیا باندې منفي اغیزه ونلري.
د جوش شوي هګۍ ذخیره کولو او کارولو څرنګوالی
دلته د جوش شوي هګیو په سمه توګه ذخیره کولو او کارولو څرنګوالي په اړه ځینې لارښوونې دي:
- د جوش شوي هګیو ذخیره کول: وروسته له دې چې هګۍ پخې شي، دوی باید د ذخیره کولو دمخه په یخچال کې یخ شي.
سپارښتنه کیږي چې هګۍ په هوا بند کانټینر کې ځای په ځای کړئ یا په یخچال کې د ساتلو دمخه یې د بیا ځلیدو وړ پلاستيکي کڅوړه کې ځای په ځای کړئ. - د جوش شوې هګۍ د ذخیره کولو موده: دا سپارښتنه کیږي چې جوش شوي هګۍ یوازې تر یوې اونۍ پورې په یخچال کې وساتئ.
له هغې وروسته، هګۍ ممکن خپل بشپړ ذائق او نرمۍ له لاسه ورکړي. - د جوش شوې هګۍ کارول: جوش شوې هګۍ په مختلفو ترکیبونو کې کارول کیدی شي، او دا غوره ده چې د چمتو کولو وروسته یو خواړه وخورئ.
جوش شوي هګۍ د سلاد جوړولو او سینڈوچ جوړولو لپاره کارول کیدی شي. - د قوي بوی لرونکي شیانو لکه پیاز یا لہسن په څنګ کې د سخت جوش شوي هګیو ذخیره کولو څخه ډډه وکړئ.
هګۍ د دوی شاوخوا بوی جذبوي، کوم چې د دوی په خوند اغیزه کوي. - د جوش شوي هګیو د مصرف کولو لارې: هګۍ کولی شي پوټکی شي او په برخو کې پرې شي، یا دوی په بشپړ ډول خدمت کیدی شي.
دا سپارښتنه کیږي چې جوش شوي هګۍ د مالګې او مرچ سره وخورئ ترڅو د دوی خوند ښه کړي.
جوش شوې هګۍ په سوپونو، اصلي لوښو او مختلف اشتها کې اضافه کیدی شي. - د تغذیې ګټې: جوش شوې هګۍ د پروټین، ویټامینونو او منرالونو بډایه سرچینه ده، لکه بایوټین، ویټامین ډي، او سیلینیم.
هګۍ هم د کم کالوري انتخاب دی چې د هغو خلکو لپاره مناسب دی چې د کالوري محدود غذا لري.
له همدې امله غوره ده چې جوش شوې هګۍ په یخچال کې وساتئ او د یوې اونۍ په اوږدو کې یې وخورئ ترڅو د دوی خوندور بوی او تغذیه ګټه ترلاسه کړي.
هګۍ څومره وخت جوشیږي؟
هګۍ څومره وخت جوشیږي؟ د هګیو جوش کول د هګیو د چمتو کولو او مصرف کولو یوه مشهوره او چټکه لاره ده.
که تاسو غواړئ د هګیو د جوش کولو مناسب وخت وپیژنئ، دلته ځینې مهم ټکي دي:
- د هګیو د جوش کولو وخت پدې پورې اړه لري چې تاسو یې څنګه ترسره کول غواړئ.
- که تاسو خپلې هګۍ یو څه نرم یا خام خوښ کړئ، تاسو کولی شئ یوازې د 4-5 دقیقو لپاره یې جوش کړئ.
- که تاسو نیمه پخه شوې هګۍ غوره کړئ، تاسو کولی شئ د 6-7 دقیقو لپاره یې جوش کړئ.
- او که تاسو غواړئ خپلې هګۍ په بشپړه توګه پخه کړئ او د سخت خولۍ سره، تاسو کولی شئ د 9-12 دقیقو لپاره یې جوش کړئ.
- تاسو کولی شئ د جوش کولو وخت د هګیو د اندازې او د ترسره کولو درجې پراساس تنظیم کړئ چې تاسو یې غوره کوئ.
- وروسته له دې چې تاسو د هګیو جوش کول پای ته ورسوئ، دوی باید په سړو اوبو کې یخ شي ترڅو د پوستکي بهیر اسانه کړي.
ولې د هګیو د جوشولو پر مهال په اوبو کې مالګه اچوو؟
کله چې هګۍ جوش شي، لږ مقدار مالګه په اوبو کې اضافه کیږي.
د دې څو لاملونه شتون لري:
• مالګه د اوبو د جوش نقطې په زیاتولو کې مرسته کوي، کوم چې د هګیو د چټک او حتی د تودوخې لامل کیږي.
• مالګه د دې سبب کیږي چې د هګیو پوستکی په آسانۍ سره په پوستکي کې د منرالونو د منحل کولو پروسې ته وده ورکړي.
• مالګه د جوش شویو هګیو بوی ښه کوي، ځکه چې دا د هګیو طبیعي بوی په لوړولو کې مرسته کوي او ډیر خوندور کوي.
• مالګه مرسته کوي چې د هګیو د هر ډول درزونو له لارې چې کیدای شي په پوستکي کې موجود وي د هګیو د خپریدو مخه ونیسي، او د جوش کولو پروسې په جریان کې د هګۍ مناسب شکل ساتلو کې مرسته کوي.
په ټوله کې، د هګیو د مینځلو په وخت کې په اوبو کې مالګه اچول یو ګټور اقدام دی چې د هګیو سره مرسته کوي په چټکۍ سره تودوخه کوي، د دوی ذائق ښه کوي، او د پوستکي پاکول اسانه کوي.
ایا هګۍ په کیتلی کې جوش کیدی شي؟
هګۍ په اسانۍ سره په کیتلی کې جوش کیدی شي.
د هګیو جوش کول یوه عامه لاره ده چې تر هغه وخته پورې یې پخوي چې په ترکیب کې قوي وي، او کیتل یو له لومړنیو وسیلو څخه دی چې پدې پروسه کې کارول کیدی شي.
بویلر اوبه تر هغه وخته پورې ګرموي چې جوش شي، بیا مطلوب هګۍ په اوبو کې ایښودل کیږي او د جوش کولو پروسه بشپړه کیږي.
د هګیو د جوش کولو موده د خوښې سره سم ټاکل کیدی شي، ځکه چې د هګیو د قوت او سختۍ درجه د جوش کولو مودې پراساس بدلیږي.
وروسته له دې چې د جوش کولو پروسه بشپړه شي، هګۍ د اوبو څخه لیرې کیدی شي او ورو ورو یخ شي مخکې له دې چې خدمت او مصرف شي.
جوش شوې هګۍ څومره وخت په یخچال کې پاتې کیږي؟
ډیری خلک په یخچال کې د جوش شوي هګیو د اعتبار په لټه کې دي، ځکه چې دوی غواړي په صحي او خوندي ډول وخوري.
جوش شوي هګۍ د ډیری خلکو لپاره یو له عام او خوښې خواړو څخه دی، نو دا مهمه ده چې پوه شئ چې کله له دوی څخه ځان خلاص کړئ.
عموما، سخت جوش شوي هګۍ کولی شي په یخچال کې د 5 څخه تر 7 ورځو پورې دوام وکړي کله چې په سمه توګه زیرمه شي.
د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې هګۍ لاهم د مصرف لپاره مناسب دي، ځینې ساده ازموینې پلي کیدی شي.
د مثال په ډول:
XNUMX.
بڼه وګورئ: که چیرې د هګۍ پوسته خرابه شوې نه وي، او هیڅ درز یا درز نه لري، دا په ګوته کوي چې دا لاهم د مصرف لپاره مناسبه ده.
XNUMX.
د هګۍ بوی: کله چې تاسو هګۍ خلاص کړئ، که دوی بد یا غیر معمولي بوی نه لري، دا پدې مانا ده چې دوی لاهم تازه دي.
XNUMX.
د پخلي ازموینه: تاسو کولی شئ سخت جوش شوي هګۍ په اوبو کې واچوئ او وګورئ چې دوی لږ څه تیریږي یا د هوا بلبلونه شاوخوا ښکاري.
که چیرې د خرابیدو هیڅ نښه شتون ونلري، هګۍ لاهم د خوړو وړ کیدی شي.
د دې ازموینو پایلو ته په پام سره، سپارښتنه کیږي چې د پخلی شوي نیټې څخه د یوې اونۍ په اوږدو کې سخت جوش شوي هګۍ وخورئ ترڅو د دوی ذائق او لوړ کیفیت وساتي.
دا باید په ټیټ حرارت کې وساتل شي او په یخچال کې ښه یخ شي.
ایا هګۍ په مایکروویو کې جوش کیدی شي؟
د هګیو جوش کول د نړۍ په ډیری پخلنځي کې یو اساسي پروسه ده، مګر ایا دوی په مایکروویو کې جوش کیدی شي؟ په حقیقت کې، مایکروویو په پخلنځي کې د ډیری موخو لپاره ګټور وسیله ده، مګر په دې کې د هګیو جوش کول ځینې احتیاطي او مهارت ته اړتیا لري.
کله چې په مایکروویو کې د هګیو جوش کول، دا کیدای شي د دودیز جوش کولو میتودونو په پرتله ډیر وخت ونیسي، په مایکروویو کې د تودوخې غیر همجنسي توزیع له امله.
دا غوره ده چې په مایکروویو کې د تودوخې مقاومت لرونکي شیشې کڅوړه وکاروئ ، هګۍ په یوه پیاله کې د اوبو سره واچوئ او په پلاستيکي پوښ پوښ کړئ ، بیا وسیله د 4-6 دقیقو لپاره لوړه تودوخه ته واچوئ ، په منظم ډول چیک کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې دا پیښیږي. چاودنه مه کوئ یا د کومې پیښې لامل نشي.
